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料理世界史：一百道食譜看飲食的千年故事哈燒新品

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內容簡介:

或許你也是個執著的美食愛好者，為了蒐羅美食穿梭在世界各地大街小巷？為了極致的美味幾乎走斷雙腳、耗盡心力？
其實，你不孤單。
幾千年來追求美食的慾望，驅動著世界各地的人們奮起而戰。

法國大廚布里亞－薩瓦蘭曾說：「只要告訴我你吃的是何種食物，我就能說出你是怎樣的人。」
自古到今，從廚房裡傳來的瘋狂咆嘯聲不曾止歇；
17世紀丹尼斯?帕潘經歷了超過一萬次的推理運算，創造出人類史上第一個壓力鍋；
當1986麥當勞開設於羅馬古老優美的西班牙廣場旁，人們形容「這就像是一顆炸彈擊中了這座城市」！

這些鮮活地像是發生在你身旁的生活軼事，記錄在食譜中譜成傳奇的史歌，任何愛好美食的人都該聆聽並歌頌這首五味雜陳的交響曲。
有極度執著的瘋狂廚師，有叨絮偏激的固執美食家，還有那些因美食而致富、因美食而戰、因美食而活的人們。
精采的故事待您的品味和鑑賞，請各位客人準備入席，我們的美食饗宴即將掀開序幕！

國際媒體好評推薦

博客來「一部成功之作。在這本歷經審慎研究、展現從容自信的著作中，幾乎每一個句子都洋溢著對吃的熱情。」──《時代雜誌》

「席特威爾巧妙地做到了：這是一部考究仔細又幽默慧詰的歷史書，精采的內容不僅引人入勝，更富含淵博的學術知識……即使不是美食狂熱份子，也會愛上這本書。」──英國《觀察家報》

「每次翻頁都會發現與社會、政治、烹飪歷史有關的片段新知……令人樂此不疲。」──英國政論雜誌《旁觀者》

「史提威爾毫無疑問的是現今最好的美食作家之一。每個認真的廚師至少都要把本書從頭到尾看完一次。」──馬可?皮耶?懷特（Marco Pierre White），英國最年經的米其林三星主廚

博客來網路書局「這是一本非常精采的書；成功地結合了食譜收藏、烹飪歷史與世界歷史。」──湯姆?斯丹迪奇（Tom Standage），《歷史大口吃：食物如何推動世界文明發展》作者

「他嚴謹的研究融合在看似輕描淡寫的字裡行間，再再散發出對『飲食』的熱情。……本書不管在結構與風格上都有其特色，是一本一翻開就讓你愛不釋手的書。」──《英國泰晤士報》

「一份引導橫跨千年的食物歷史發展的品嘗菜單，能喚起過去的人物、地點、影響、奇事還有許多關於料理發明的故事。」──Elle雜誌

「美食愛好者會在沙灘上讀這本書；這本書的格式將食物文化以迷人且容易閱讀的方式呈現出來。」──《華盛頓郵報》
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  作者： 威廉‧席特維爾    新功能介紹
• 原文作者：William Sitwell
• 譯者：張雅億
• 出版社：麥浩斯    新功能介紹
• 出版日期：2016/12/31
• 語言：繁體中文

料理世界史：一百道食譜看飲食的千年故事哈燒新品

內容來自YAHOO新聞

BBC嚴選妙聞 沒禮貌在辦公室會傳染

（中央社倫敦18日綜合外電報導）英國廣播公司（BBC）精選上週一些精彩趣聞，包括花愈多時間在智慧手機恐愈憂鬱、「小小兵」全是男生的原因可能讓人大吃一驚、以及沒禮貌的行為在辦公室會像傳染病般蔓延。

●蠻橫無禮在辦公室像傳染病

美國佛羅里達大學研究人員表示，「無禮」似乎在辦公室像是「傳染病」，有人對你蠻橫，你就會這樣對待下一個接觸到的人，就連收到苛薄字句的電子郵件也具「傳染性」。

和爛人共事，很有可能就會「以爛人之道還治他人之身」，你的情緒會影響到別人的這種現象，就稱作「情緒感染」，不過目前相關科學文獻，大多聚焦在正面行為的蔓延。

●花愈多時間玩智慧型手機恐愈憂鬱

美國西北大學費恩柏格醫學院（NorthwesternUniversity Feinberg School of Medicine）研究人員說：「我們發現民眾花愈多時間在手機上，恐怕就會愈容易憂鬱。」研究人員同時發現，長時間待在家裡也和憂鬱症有關。

研究人員認為，根據相關手機數據來預測憂鬱症傾向，準確度高達87%，數據包括，受試者一天去多少地方、花在這些地方的時間、以及使用電話的頻率。

舉例來說，傾向在1、2個地方待較長時間的人，像是長時間待在家或往返辦公室與住家，憂鬱症的傾向分數較高。

研究人員表示，有憂鬱傾向的人每天平均花68分鐘在手機上，然而一般人大約是17分鐘；憂鬱的人往往會逃避該做的事，特別是當他們不舒服的時候，使用手機或應用程式，是某種轉移注意力的方式。

●為什麼「小小兵」（Minions）都是男生？

全球票房紀錄亮眼的「神偷奶爸」系列電影，片中可愛又吵鬧的小黃人「小小兵」深受眾人喜愛，如今他們終於熬出頭，推出專屬的外傳電影。但你知道為什麼小小兵的角色設定都是男生嗎？

「小小兵」的法國籍共同導演柯芬（PierreCoffin）告訴娛樂網站The WRAP：「看到小小兵時常笨笨呆呆的樣子，我實在無法想像小小兵是女生。」

●全世界最老的精子有5000萬年歷史

科學家在南極洲的化石蟲繭發現世界上最老的化石精子，燃起科學家找到更多極度罕見顯微性軟體生命型態的希望。

這個史上最古老的精子化石，距今已有5000萬年歷史，來自屬於環節動物門的蠕蟲，生活在始新世（Eocene）的伊普雷斯期（Ypresian），比先前的類似發現還早1000萬年。

科學家希望此化石出土有助於揭示這種蠕蟲在過去5000萬年的進化過程。（譯者：中央社陳怡君）1040718

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/bbc嚴選妙聞-沒禮貌在辦公室會傳染-050012762.html

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